私の好きなSWISS料理

みなさん、こんにんは。ICの那須野です。
スイスに住んでいる弟が数年ぶりに一時帰国したので、先週、家族で会いに行ってきました。

たまにふと電話がかかってくるので、話すのはさほど久々ではなかったのですが、
直接会うのは3年ぶりだったような…。
お互いだいぶ年を重ねた感が否めませんが、いくつになっても私にとっては可愛い存在です。

そして、そんな弟が住んでいるのは、日本から直行便で12,13時間かかり、更にチューリッヒ国際空港から2時間弱かかるバーゼルという都市です。
バーゼルは、スイスの北西部に位置しており、トラムという路面電車ですぐにドイツに行くことができます。言語はドイツ語圏ですが、フランス語を話す人も多いそうです。ちなみに弟の職場には、スペイン、タイ、オランダ、中国、イラン等様々な国籍の同僚が働いており、それに応じて様々な言語が飛び交っているとのことでした。

スイスのお料理といえば、チーズフォンデュを思い浮かべる方が多いような気がしますが、私のお気に入りは「ロスティ」というじゃが芋料理です。
千切りにしたじゃが芋を表面がカリカリになるまで焼いたとてもシンプルな一品です。シンプルだからこそなのかもしれないのですが、生のじゃが芋を千切りにして焼いただけではスイスで食べて感動したあの「ロスティ」ではない気がするので、私はもっぱらカ〇ディでレトルトの「ロスティ」を購入しています。
気になった方は、画像の商品をぜひ試してみてください。ビールにもワインにも合いますよ!!
美味しく作るポイントは油をちょっと多めにしてカリッカリに焼くことです。

スイスはチョコレートも名産品なのですが、日本でも意外と多くのスイスのチョコレートが販売されているので、そちらもぜひお試ししてみてください。
ちなみに私のお気に入りのチョコレートは、↓です。