餅つきました
2023.12.30
どうも、小山の年末の過ごし方２です。
今日は早朝から餅つきをして、「お供え餅」と「のし餅」を作りました。
それから、お昼に食べるからみとあんこときなこもね！
これ、おじいちゃんおばあちゃんがやってたものを引き継いで毎年やってますが、
最近やっとコツが分かってきまして、それぞれお餅の用途によって蒸し時間やつき時間を変えてます。
というのも、お供え餅は固めにしない高さがでないですし、すぐ食べるのは柔らかめがおいしい。
建築屋風に言うと餅スランプが大切なんです！
分かるかな～
